El objetivo principal de la certificación ISO 22000:2018 es establecer un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria (SGIA) que garantice la seguridad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde el productor hasta el consumidor. A través de esta norma, las empresas pueden identificar y controlar los riesgos alimentarios de manera proactiva, fortalecer la confianza de sus clientes y consumidores, y demostrar un compromiso inquebrantable con la calidad y la seguridad. En esencia, la ISO 22000 no solo es una herramienta para la protección de la salud pública, sino también un elemento estratégico que abre la puerta a la participación en licitaciones, a la firma de contratos clave y a la expansión en mercados que exigen los más altos estándares de inocuidad alimentaria.